Kıymalı pide, Osmanlı döneminden günümüze uzanan bir gelenek olarak, Türkiye’de sadece Sakarya’da Ramazan ayında üretiliyor. Bu özel lezzet, fırınlarda yoğun bir şekilde hazırlanırken, her yıl Sakaryalılar tarafından tadılmak için 11 ay bekleniyor. Hazırlanan pidelerin fiyatı 130 TL, müşteri kendi iç harcını getirdiğinde ise sadece 40 TL işçilik ücreti ödeniyor.
Ramazan’a Özel Kıymalı Pide Geleneği
Sakarya’da üretilen kıymalı pide, Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline geldi. Her yıl sadece bir ay boyunca fırınlarda kıymalı pide hazırlanırken, Sakaryalılar bu özel lezzeti tadabilmek için tam 11 ay beklemek zorunda kalıyor. Kıymalı pidenin yumuşak hamuru ve bol iç harcı, onu diğer pidelerden ayıran özellikler arasında yer alıyor.
Fırınlarda kıymalı pide, hem hazır olarak satışa sunulmakta hem de vatandaşların kendi iç harçlarını getirip, pişirtme geleneğine devam edilmektedir. 130 TL’den fırınlarda satılan pide, kendi iç harcıyla getirildiğinde 40 TL işçilik ücretiyle hazırlanmaktadır.
